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Vous souhaitez équiper votre cuisine d'une table de cuisson avec plaque à induction ? Si le nombre de foyers et les dimensions de cette table de cuisson très tendance ont leur importance, votre choix doit avant tout être dicté par l'intensité de la plaque à induction. Voici quelques conseils pour tout savoir sur la puissance des différentes plaques à induction proposées par les spécialistes de l'aménagement de l'habitat.
Ampérage et intensité d'une plaque à induction
La table à induction offre des possibilités de cuisson variées et extrêmement précises. C'est l'un des atouts pour lesquels elle est très appréciée des consommateurs. Sachez qu'une attention particulière doit absolument être accordée à la puissance des tables à induction.
Avant d'acheter une plaque à induction, vous devez vérifier :
- La compatibilité de votre installation électrique avec ce type d'appareil de cuisson. Au moindre doute, demandez conseil à votre fournisseur d'énergie.
- La puissance totale de la table induction convoitée car elle peut s'avérer extrêmement importante. Sachez que la puissance totale, exprimée en Watts (W), désigne l'intensité totale que la plaque à induction peut restituer. Notez bien que cette puissance n'est pas nécessairement celle obtenue lorsque tous les foyers de la plaque à induction sont allumés. De nombreux modèles de plaques à induction ne présentent pas une intensité suffisante pour supporter que tous les foyers soient utilisés simultanément à pleine puissance.
- La puissance individuelle de chacun des foyers de la plaque à induction.
- Le nombre de niveaux de puissance que propose le modèle de table à induction que vous désirez vous offrir. Généralement compris entre 9 et 15, ces niveaux de puissance ont leur importance : avec une plaque à induction qui présente un niveau de puissance élevé, vous pourrez régler avec une plus grande précision la température de cuisson souhaitée, de la plus basse température à la plus haute température.
Bon à savoir : prenez le temps de demander conseil à un spécialiste des tables de cuisson avant d'acheter une plaque à induction. Il saura vous orienter vers un appareil parfaitement adapté à vos besoins et compatible avec votre installation électrique.
Intensité d'une plaque à induction : attention au branchement
Contrairement à certains appareils de cuisson, la plaque à induction ne peut pas être branchée à n'importe quel disjoncteur, ce pour des raisons de sécurité. L'intensité d'une plaque à induction étant très importante, vous devez :
- disposer d'un disjoncteur d'au moins 6 200 W ;
- réserver exclusivement ce disjoncteur au branchement de votre plaque à induction ;
- ne jamais brancher un autre appareil sur le disjoncteur qui accueille une table à induction, même de façon occasionnelle ;
- utiliser impérativement un câble de branchement 6 mm² (6²), ou supérieur ;
- disposer d'un ampérage d'au moins 32 Ampères (A).
Notez que la puissance d'un compteur électrique est exprimée en kW (kilo Watts) ou en kVA (kilovoltampères).
Bon à savoir : si vous disposez d'une installation électrique à 6 kW, il vous sera impossible d'utiliser un autre appareil électrique en même temps que votre plaque à induction. L'idéal est de demander à votre fournisseur d'énergie d'augmenter votre abonnement à 9 kW, voire à 12 kW. Pour votre information, sachez par exemple que 12 kW correspond à 60 Ampères. Ce qui vous permettra de brancher plusieurs appareils électriques en même temps pour une puissance totale de 12 000 W. Au-delà, le compteur se mettra en sécurité : il disjonctera.
Degrés d'intensité d'une plaque à induction
Après ces différentes vérifications d'ampérage, penchez-vous sur les niveaux de puissance des plaques à induction que vous souhaitez comparer avant achat. Voici à quoi ils correspondent :
- le niveau d'intensité minimum est compris entre 45 et 55 W ;
- le niveau d'intensité maximum est compris entre 2 000 et 3 500 W.
Le bouton de commande Booster, présent sur certains modèles de plaques à induction est utile pour augmenter la puissance d'un foyer à induction pendant un laps de temps relativement court (quelques minutes). Dans ce cas, l'intensité du foyer concerné peut gagner entre 400 et 1 500 W.
Cette fonction Booster est utile pour un réchauffage rapide ou une montée en température sans perte de temps (faire bouillir de l'eau par exemple).
Pour aller plus loin :
- Avant d'acheter, lisez nos infos essentielles sur la plaque induction.
- Pour garantir la longévité de votre électroménager, un entretien régulier est indispensable. Apprenez à nettoyer vos plaques à induction pas à pas dans notre fiche pratique.
- Que consomme une plaque de cuisson ? Consultez notre page pour en savoir plus.